نظّمت كلية الآداب والعلوم في الجامعة الدولية اللبنانية-liu فرع صيدا، قسم التغذية وعلوم الأغذية فعالية توعوية عن الغذاء في الجامعة، حضرها المدير العام الدكتور خالد مراد تحت عنوان ” سلامة وأمن الغذاء”، بمشاركة واسعة من القطاعين الرسمي والخاص، رئيس مصلحة الصحة في الجنوب الدكتور جلال حيدر ورئيس مصلحة الصناعة في الجنوب الدكتور ديب هاشم ورئيسة مصلحة الإقتصاد في الجنوب المهندسة ميساء حدرج ورئيسة مصلحة الزراعة في الجنوب المهندسة سوسن حمزة ونائب رئيس الصناعات الغذائية المهندس منير بساط وممثل عن حلويات البابا، وبمشاركة واسعة من الدكاترة والكادر التعليمي و الإداري و الطلاب ذوي الإختصاصات المرتبطة بالموضوع. وهدفت الفعالية إلى تسليط الضوء على الدور الحيوي الذي تلعبه سلامة الغذاء في حماية الصحة العامة وتعزيز رفاه المجتمع.
قدمت الندوة رئيسة قسم التغذية وعلوم الأغذية، الدكتورة سارة يوسف، وقد ألقت السيدة نهلا جوني، في قسم التغذية وعلوم الأغذية، عرضًا غنيًا بالمعلومات تناول أهمية الالتزام بالممارسات الغذائية الآمنة في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالغذاء والمساهمة في بناء مجتمع صحي وسليم.
وتخلل الندوة حوار اداره المتخصص في علوم وتكنولوجيا الغذاء الدكتور كامل إبراهيم، ناقش فيها كافة الامور المتعلقة بصحة و سلامة الغذاء مع الحضور والإضاءة على المعوقات و العمل على تفاديها لتعزيز دور الرقابة عدة و عديدا، ثقافة وتدريبا .
وأختتمت الندوة برسالة واضحة جاء فيها: “لا يمكن تحقيق أمن غذائي فعّال ومستدام إلا من خلال العمل الجماعي والالتزام المشترك لضمان غذاء آمن وعالي الجودة للأجيال الحالية والمستقبلية، على أمل لقاءات متكررة حول كافة المواضيع ذات الشأن، لما فيه المصلحة العامة، آملين التنسيق بين القطاعين العام والخاص ومساهمة الجامعات في نشر التوعية والثقافة التغذوية وقد تمت مناقشة الإقتراحات.
وصدرت التوصيات عن الندوة جاء فيها: التنسيق بين القطاعين العام والخاص ونشر الثقافة التغذوية الصحية لدى المواطنين بكافة الوسائل الإعلامية والتوضيحية، التنسيق بين الجامعات والوزارات ذات الإختصاص والإهتمام، العمل على التعاون وتبادل الخبرات بين الجامعة اللبنانية الدولية والوزارات المعنية:
(الصحة- الإقتصاد – الزراعة) في دورات تدريبية لطلاب الجامعة بموجب وثيقة تفاهم مع المراقبين الصحيين ودورات تثقيفية للمراقبين من قبل الجامعة حيث اللزوم، التعاون والتنسيق بين الجامعة اللبنانية الدولية وأصحاب الصناعات الغذائية وغيرها من المؤسسات ذات الشأن بإقامة دورات تدريب عملية للطلاب في مؤسساتهم، التعاون والتنسيق بين الوزارات المختصة والجامعة وبين المجالس البلدية لتعزيز الرقابة على المواد الغذائية في كافة مندرجاتها ونشر الثقافة الصحية لموظفي البلدية في هذا المجال وزيادة عددهم وتدريبهم إذا أقتضى الأمر، الإهتمام بمراقبة الباعة المتجولين للمنتجات الغذائية والمؤسسات ذات الشأن بشكل منظم و دوري.
وانتهت الندوة بجولة للمشاركين على معرض منتجات طلاب الجامعة (إختصاص علوم وتكنلوجيا الغذاء) و الذي عرض فيه الطلاب أصنافا متعددة من منتوجاتهم الغذائية كمشروع نهاية الفصل الدراسي، والتي لاقت إعجابا وإستحسانا وتقديرا لما كانت تحتويه من عناصر غذائية مفيدة وهدف تغذوي و صحي و علاجي.
